Dne 24.4. jsme se zúčastnili exkurze v pekárně v Proboštově a musíme uznat, že byla opravdu jedinečná. Celým provozem nás provázel pekař – technolog pan Petrák, který zde pracuje už přes 40 let. Před vstupem do provozu pekárny jsme si oblékli bílé pláště a čepice, abychom splnili hygienické podmínky. Během prohlídky jsme byli seznámeni s některými stroji, jak se nastavují, ovládají a fungují. Součástí exkurze byla i ochutnávka výrobků, jak sladkých, tak slaných. Sladký výrobek s názvem “Miky” plněný nugátem nebo marmeládou, který jsme ochutnali je jedinečný tím, že právě Pekárna Proboštov je jediná v republice, která má výrobní linku z minulosti na výrobu tohoto sladkého pečiva. Celá tato exkurze byla pro nás novým zážitkem. Dozvěděli jsme se, jak to chodí v praxi v pekárně, kde se vyprodukuje několik tisíc kusů pečiva a doporučujeme dalším ročníkům tento provoz navštívit.

                                                                                                      Kateřina Gärtnerová a Filip Mrha  -8.C